همه چیز درباره خواص و شرایط مراقبت از گیاه لگجی (کپر، کاپاریس یا هندوانه وحشی)

هزاران سال است که مردم برای یافتن درمان از گیاهان مختلف استفاده کرده اند و مردم از زمان های قدیم با خواص گیاهان دارویی آشنا بوده و توانسته اند به طور موثر از آنها استفاده کنند.

گیاه لجی (هندوانه وحشی، کبار یا کاپاریس) یکی از پرمصرف ترین گیاهان دارویی است که از گیاهان بومی مدیترانه ای است و در بسیاری از مناطق کشور عزیزمان (اردبیل، ایلام، فارس، بوشهر و … کرمانشاه، خوزستان، کهگیلویه و بویار احمد، یزد، منطقه ساحلی سیستان و بلوچستان بلوچستان، کرمان و جنوب استان کرمان جیرفت، عنبرآباد، کهنوج، رودبار، فاریاب، قلاگنج و منوجان) و میوه ها و جوانه های گل آن خوراکی است.

نام های کبار، کبارو، کور، کورزه، گورک، گل کمر، مار گیر، یاردون، کوبارک، خیاروک، شاپله، کلکام، کیپر، لجین، علف مار، داک، لژی، لیجین، خاروک، داغ قارپوزی و هندوانه کوهی هستند. خوب با نام های دیگر این گیاه بسیار خاص است.

بیشتر بخوانید: 30 ایده برای باغچه های کوچک سبزیجات در خانه تا از زیبایی و طراوت آنها استفاده کنید

گیاه لجی (هندوانه وحشی)

این گیاه به کم آبی مقاوم است به طور عمده در مناطق خشک و نیمه خشک محیط های گرمسیری و نیمه گرمسیری رشد می کند. هندوانه وحشی به عنوان منبع بالقوه ای از مواد مغذی با ارزش مانند ویتامین ها، به ویژه ویتامین C شناخته می شود.

استفاده از گیاه لجی در آشپزی

میوه ها و جوانه های گل این گیاه ترشی، سالاد (مانند سالاد کاپوناتا، سالاد بادمجان سرد با الویه و…)، سس (مانند سس تارتار) و مربا و حتی از میوه های گیاه لجی برای تزیین استفاده می شود. پیتزا در برخی موارد از این گیاه در غذاهای سرد و سس هایی که با ماهی قزل آلا، شاه ماهی، پاستا و پیتزا، پنیر، گوشت بره، گوشت گوسفند و مرغ سرو می شود، استفاده می شود.

میوه های نارس گیاه لگی که به آن کپر می گویند نیز ترشی می شود و به عنوان ادویه و چاشنی استفاده می شود. در صنایع غذایی نیز از عصاره جوانه کپر و میوه های رسیده آن به عنوان طعم دهنده استفاده می شود.

خواص گیاه لگی

اگرچه برخی از جوانه های کوچک این گیاه به دلیل تلخی غیر قابل خوردن هستند، اما گیاه لگی برای برخی از غذاهای مدیترانه ای گیاهی بسیار مغذی است. گیاه لجی دارای اثرات آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و ضد دیابتی بوده و سال هاست که برای درمان استفاده می شود، اما به طور کلی گیاه کبر دارای خواص زیر است:

• کمک به کنترل دیابت
• داشتن استخوان های سالم
• کاهش کلسترول
• رفع ازدحام
• کمک به گوارش
• تقویت رشد مو
• خواص ضد التهابی
• پیشگیری از آلزایمر
• به بهبود سلامت قلب کمک کنید
• تقویت ایمنی
• آنها به مقابله با خطر کم خونی کمک می کنند

بیشتر بخوانید: گل های آپارتمانی زیبا و جذاب که بدون خاک رشد می کنند

شرایط مراقبت از گیاه کپر

نور خورشید

گیاه کپر درختچه ای نیمه مقاوم است در تابستان به مکانی آفتابی با حداقل 6 ساعت آفتاب در روز نیاز دارد.

درجه حرارت

حداقل دمای مورد نیاز برای رشد این گیاه 10 درجه سانتیگراد (50 درجه فارنهایت) است و بهتر است آن را در گلخانه با نور کافی پرورش دهید. با این حال، اگر کمپوست گیاهی به صورت خشک نگهداری شود، می تواند دمای سردتر را تحمل کند.

سیستم های آبیاری

گیاهان لوگی در برابر سیل بسیار حساس هستند، بنابراین آنها را بیش از حد آبیاری نکنید از بهار تا پاییز به طور منظم گیاهان را با یک غذای گیاهی مایع با پتاسیم بالا تغذیه کنید.

کاشت گیاه لژیا

قبل از کاشت، بذرها را به مدت 2-3 روز در آب گرم خیس می کنند از اواخر زمستان تا اواخر بهار در گلدان های کمپوست با زهکشی خوب و مرطوب در دمای 18-21 درجه سانتی گراد (70-65 درجه فارنهایت) بکارید.. اگر در عرض 2-3 ماه جوانه زنی اتفاق نیفتد، بذرها به یک دوره طبقه بندی سرد نیاز خواهند داشت. می‌توانید گلدان‌ها را برای مدتی در زمستان به بیرون منتقل کنید یا به مدت 7 تا 10 روز در یخچال قرار دهید. سپس آنها را مجدداً در پروپاگاتور قرار دهید. این دوره های متناوب سرد/گرم باید جوانه زنی را تضمین کند. زمانی که نهال ها به اندازه کافی رشد کردند آنها را به صورت جداگانه به گلدان های 7-5-9 سانتی متری منتقل کنید و در دمای حداقل 10 درجه سانتی گراد نگهداری کنید.

بیشتر بخوانید: 3 گیاه باغی که می توان آنها را به عنوان گیاهان آپارتمانی به زیبایی هر چه بیشتر در داخل خانه پرورش داد

لطفا نظرات و پیشنهادات خود را در پایان این مقاله با ما و کاربران عزیز سایت ستاره در میان بگذارید.