[ad_1]
اقتصاد 24- رونالد کراوز، استاد دانشگاه می گوید: در میان انواع مختلف چربی های اشباع شده موجود در غذاها، به نظر می رسد چربی حاصل از محصولات لبنی مفیدترین است، از جمله نوعی که با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 و بیماری عروق کرونر مرتبط است. دانشگاه کالیفرنیا، سانفرانسیسکو.
چربی شیر همچنین ساختاری دارد که به محدود کردن کلسترول در دستگاه گوارش کمک می کند و احتمالاً سطح کلسترول خون را بهبود می بخشد.
کارشناسان می گویند اکنون مشخص شده است که مزایای برخی از انواع لبنیات ممکن است بیشتر باشد. به عنوان مثال، ماست و پنیر سالم‌تر هستند، شاید به این دلیل که هر دو غذاهای تخمیر شده هستند که باکتری‌های مفید روده را تغذیه می‌کنند.
در عین حال، پنیرهای سفت‌تر باعث می‌شوند چربی کندتر جذب جریان خون شود و به شما کمک می‌کند برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید.
بیشتر بخوانید: آیا محصولات لبنی کم چرب واقعا سالم تر هستند؟
چقدر لبنیات مصرف کنیم؟
بهتر است سه وعده لبنیات در یک رژیم غذایی متعادل مصرف شود. یک یا دو وعده شیر کامل، ماست یا پنیر خوب است، اما بیشتر از این مقدار کالری دریافتی شما را افزایش می دهد.
برخی از متخصصان تغذیه خوردن لبنیات کامل یا پرچرب ساده را توصیه می کنند زیرا وقتی چربی طبیعی لبنیات حذف می شود، برخی از ویتامین ها مانند E و D از بین می روند.
البته توصیه می شود به جای روغن های لبنی و خامه از روغن های گیاهی مانند زیتون و سویا استفاده کنید که کلسترول را بالا می برند.
منبع: ایسنا
[ad_2]
